知らなかった! 恵方巻きの具のホントの意味とは? 

 
 
恵方巻きと言えば、

 

節分にその年の恵方を向いて食べる
太巻きのことですよね。

 

「恵方」とは陰陽道でその年の十二支によって定められた
最もいいとされる方角のことで、

 

その方向には歳(とし)徳(とく)神(じん)がいると言われています。

 

商売繁盛繁盛、無病息災をもたらすと言われている、
この恵方巻きを食べる風習

 

いつから始まったものなのでしょうか?

 

こちらではその恵方巻き由来やおススメレシピについて、
ご紹介したいと思いますヾ(oゝω・o)ノ))


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恵方巻きの由来とは?


引用元:http://cdn.amanaimages.com/preview640/11002049804.jpg

恵方巻きの起源は?

恵方巻きは江戸時代末期、

 

大阪の船場で商売繁盛の祈願をする風習として
始まったと言われていますが、

 

正確な起源ははっきりとわからないようです。

 

この風習は一時廃れたものの、
1970年後半に大阪海苔問屋協同組合が
道頓堀で行ったイベントで復活し、

 

関西地方では一般的な風習になりました。

 

ただその頃は「恵方巻き」ではなく、
「巻き寿司」や「丸かぶり寿司」
呼ばれることが多かったようです。

 

それが「恵方巻き」と呼ばれるようになったのは、

 

1989年に広島のセブンイレブンの一部の店舗が
「恵方巻き」という商品名
太巻きを販売したことがきっかけ
だそうです。

 

その後どんどん広まっていき、
1998年には全国のセブンイレブンで販売するようになったそうですよ。

 

恵方巻きの具材とは?

★七福神にちなんで、7種類の具を使う★

「恵方巻き」といえば
本来7種類の具材を使うと言われ、

 

それは商売繁盛無病息災を願って七福神にちなみ、
を抱き込むという意味があると言われています。

 

他にも解釈があり、

 

例えばよく使われる具材のひとつであるきゅうりは青鬼、
人参や桜でんぶ、しょうがは赤鬼に見立てて、

 

鬼を食べることで鬼退治をするという説や、
太巻きを鬼の金棒に見立てて鬼退治とする説もあります。

 

★定番の具材は?★

玉子焼き、桜でんぶ、しいたけ、きゅうり、かんぴょう
、高野豆腐、穴子(うなぎ)
の7種類が定番

 

かと思いますが、
この定番も地域、家によって違うようです。

 

つまり7種類の具材といっても、
正式な「恵方巻き」の具材といったものは決まっていないのです。

それどころか現在は、12種類、15種類の豪華な恵方巻きや、
2種類、5種類と具材を少なくした恵方巻きもあります。

 

その中には海鮮類を使ったものや、
肉類、更にはパンを使ったものなども存在しますヽ(゚Д゚;)ノ!!

 

そもそも恵方巻きの起源自体が
コンビニの販売戦略で定着したものなので、

 

正式な具材がないというのも当然のことなのかもしれませんね。



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恵方巻きを食べる時のルールは?


 

★太巻きは1人に1本用意する★

普段の食事で1人1本丸ごと太巻きを食べる、
というのはなかなかないと思います。

 

スーパーなどでも食べやすいサイズ
切られたものが販売されていますよね。

 

ですが節分では、1人1本丸ごと食べましょう。

 

包丁で切らないのは、
縁を切らないようにという意味が込められています。

 

★恵方を向く★

これは歳徳神がいる方向

 

つまりその年の最もいいとされる方角を向いて
食べることでご利益が得られるからです。

 

★無言で食べきる★

恵方巻きを食べている時に喋ってしまうと、
運が逃げてしまうそうです。

 

願い事をしながら、最後まで無言で食べきりましょう。

 

恵方巻き おススメレシピ

恵方巻きコンビニは、スーパー、お寿司屋さんなどで
購入される方も多いかと思いますが、ご家庭でも作れます。

 

自分で作ると好みの具材を入れることができるので、

 

お子さんがいる家庭や
市販のものだと苦手な具材が入っていて食べられない、
といった方におススメですヽ(*^∇^*)ノ

 

●恵方巻き、プロの技

引用元:https://youtu.be/mwm8uNLYjsY 

●高野豆腐でしっとり7色恵方巻き

高野豆腐がおいしい、正統派の具を使ったレシピです。

(レシピはこちら

 

●初めてでも巻ける!簡単恵方巻き・太巻き

サーモンとびんちょうまぐろが入った、海鮮太巻きのレシピです。

(レシピはこちら

 

●子どもが喜ぶ子鬼の太巻き

ソーセージを使った太巻きで、
見た目がとても可愛いのでお子さんが喜ぶこと間違いなしです。

(レシピはこちら

 

●みんな大好きカレーで恵方巻き

ドライカレーと海苔が合う?!
いつもと違う恵方巻きを楽しみたい方におススメですよ。

(レシピはこちら

 

●韓国風?恵方巻き

ピリ辛で焼肉好きな人にピッタリな、ボリュームのある恵方巻きです。

(レシピはこちら

 

最後に

いかがでしたか?

 

知らなかった! 恵方巻きの具のホントの意味とは? 

 

でした!

 

今まではお店で購入していたという方も、
この機会にご家庭で作ってみませんか?

 

ちなみに2016年の恵方は南南東ですよ!

 

最後までご覧いただきありがとうございました!


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