2016年 節分 バッチリ活用!! 恵方巻きのおすすめ7レシピ

 
 
2月3日節分の日は、

 

コンビニスーパーお寿司屋さんなどに
大量に恵方巻きが並びますよね。

 

あまりの数に驚きますが、
巻く方も大変で、徹夜仕事だと聞きます。

 

毎年買いに行くのですが、開店前から
お店の前に行列ができているのも当たり前で、

 

開店するとお客が売り場に殺到

 

あまりの勢い
弾き出されたことがあるくらいです(^_^;)

 

今年は自宅で恵方巻きを作ってみようかな…

 

そんな方へ、2016年の恵方おススメレシピなどを
ご紹介したいと思います。


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節分と恵方巻き

引用元:http://livedoor.blogimg.jp/kikyouya_kikaku/imgs/3/c/3cdc9708.jpg
 

★節分とは?★

 

古くは立春1年の始まりとしていたので、
立春の前日である2月3日節分の日は、

 

昔は大晦日と同じように
考えられていたそうです。

 

節分豆まきをするのは
中国から来た風習で、

 

昔の中国では12月末日大晦日の日
邪気を払う儀式が宮中で行われていて、

 

それが日本の節分
融合したと考えられています。

 

豆をまくのは「魔滅=魔を滅する」
通じるからだと言われ、

 

柊の小枝イワシの頭を飾るのは、
柊の葉の目に刺さり、

 

焼いたイワシの臭い
が逃げるからだそうです。

 

ちなみに節分と言えば恵方巻きですが、
そばを食べる風習もあるそうです。

 

節分が現在の大晦日のようなものだったので、

 

年越しそばのように食べる節分そばがある、
ということのようですね。

 

★恵方巻きの起源は?★

 

恵方巻き江戸時代末期
大阪の船場で

 

商売繁盛
祈願をする風習として始まったと言われ、

 

この風習は一時廃れたものの、
1970年後半に大阪海苔問屋協同組合が

 

道頓堀で行ったイベントで復活し、
関西地方では一般的な風習になりました。

 

その頃は「丸かぶり寿司」
などと呼ばれていましたが、

 

それが「恵方巻き」と呼ばれるようになったのは、

 

1989年に広島
セブンイレブンの一部の店舗

 

太巻き「恵方巻き」という商品名で
販売したことがきっかけだそうです。

 

★2016年の恵方は?★

 

2016年の恵方は、南南東のやや右です。

 

恵方とはその年の幸運を招く方角のことで、
そこに歳徳神(としとくじん)という、

 

福徳を司る神様がいると言われています。

 

恵方は甲・乙・丙・丁・戊・巳・庚・辛・壬・癸の
十干(じっかん)によって決められていて、

 

それは暦の表示などに用いられている
中国から伝わったものです。

 

恵方は基本的に四方しかなく、
それと十干を組み合わせることにより、

 

その年の恵方が決まります。

 

ちなみにやや右とついているのは、
中国式で決まる恵方を、

 

西洋式で表そうとするからだそうです。

 

中国式24方位西洋式16方位なので、
どうしてもズレが出てしまうという訳ですね。


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★七福神にちなんで、7種類の具を使う★

 

恵方巻き7種類の具が使われるのは、

 

七福神にちなみ、福を抱き込む
という意味があるからだと言われています。

 

定番の具材は「玉子焼き」「桜でんぶ」
「しいたけ」「きゅうり」「かんぴょう」

 

「高野豆腐」「穴子(うなぎ)」
などかと思いますが、

 

これも地域によって異なります。

 

正式な恵方巻きの
7種類の具材というものはない
ようで、

 

12~15種類もの具材を使った
豪華な恵方巻きや、

 

2~5種類など、具材を少なくした
シンプルな恵方巻きもあるようです。

 

毎年のことなので、
同じ具材だと飽きてしまいますし、

 

細かいことは気にせず、

 

好みの具材が入った恵方巻き楽しむのが
いいのではないでしょうか(*^。^*)

 

恵方巻き、おススメレシピ

 

引用元:https://youtu.be/jGI3K1U1KMI

 

●初めてでも簡単!恵方巻き

こちらのレシピ手作りの具材を使っていますが、
市販品でも大丈夫です。

鮭そぼろが入っているので、
鮭好きな方におススメですよ。

(レシピはこちら

 

●簡単!ラップで恵方巻き

恵方巻きを作ろうと思っても巻き簀がない!
という方に嬉しい、ラップで作れる恵方巻きレシピです。

(レシピはこちら

 

●上級・カラフルな恵方巻き

彩り鮮やか、生ハムスティックチーズインゲン
などを使った、見た目も美しい恵方巻きです。

(レシピはこちら

 

●本格海鮮恵方巻き

海鮮好きな方には、こちらのレシピがおススメです。
使用する海鮮類は、好みのものに変えてもOKですよ!

(レシピはこちら

 

●トンカツを使った恵方巻き

お肉好きな方にはこちらがおススメです。
ボリュームたっぷりで、食べごたえがありますよ。

(レシピはこちら

 

●パンを使った恵方巻き!?

酢飯ではなく、パンを使った
サラダ巻き風の恵方巻きです。

パン好きの方ピッタリですね。

(レシピはこちら

 

●可愛すぎる!トトロの恵方巻き

ちょっと工程が多くて難しそうですが、

お子さんがいるご家庭では
喜ばれること間違いなしの、

とっても可愛い恵方巻きです。

(レシピはこちら

 

●徹底解説!恵方巻きの上手な巻き方は

(詳しくはこちら


以上、
 
2016年 節分 バッチリ活用!! 恵方巻きのおすすめ7レシピ  でした♪
 

いかがでしたか?

 

恵方巻き1人に1本丸ごと
食べる時は願い事思い浮かべながら

 

無言食べきるのが決まりです。

 

丸かぶりすることで、
おおいに呼び込みましょうヾ(o´∀`o)ノ
 

それではまた♪

 

最後までご覧いただきありがとうございました!


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